Oggi si aprono le porte di SIGEP World, l’evento di riferimento per i professionisti di Gelato, Pastry & Chocolate, Coffee, Bakery e Pizza, in programma fino al 20 gennaio.
Quest’anno l’eccellenza vallone è protagonista con :
- BSD – Belgian Sweets Design: specializzata in packaging per artigiani del dolce
- COUPLET SUGARS: leader mondiale nello zucchero perlato Ecopoon propone soluzioni eco-friendly (palette/cucchiaini e accessori) pensate per gelaterie e degustazioni
- GOURMAND PASTRIES: dedicata a prodotti e preparazioni per la pasticceria, con focus su gusto e praticità
- ICE CONCEPT GROUP con CAPMIX: un innovativo stabilizzante combinato clean label che migliora la stabilizzazione dell’acqua, l’emulsione e l’overrun
- ILANGA NATURE: prodotti artigianali di alta gamma rispettosi della natura.
Inoltre, Il Belgio torna protagonista nel mondo del gelato artigianale: è tra le 12 nazioni selezionate per partecipare alla Gelato World Cup 2026, una competizione di grande prestigio. Nella squadra nazionale figurano Maryne Poppe della Provincia di Namur, Fabio Marasti della Provincia di Liegi e José Romero di Bruxelles. L’obiettivo è chiaro: puntare al podio, a oltre vent’anni dall’ultima grande soddisfazione belga nella competizione.